(Noticias de Islandia) El “Skyr” está considerado como el
alimento islandés por excelencia.
Se trata de un producto lácteo refinado con
una textura parecida a la del yogur, aunque en realidad está más cerca de ser
un queso cremoso.
Es muy popular por su bajo contenido en grasa y su alto nivel
de proteínas.
Se suele acompañar de arándanos y nata líquida.
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