domingo, 31 de diciembre de 2017

Brindar con la Peste Negra

(Noticias de Islandia) ¡Vaya! ¿Nos da motivo la Peste Negra para brindar? Pues sí, porque no nos referimos a la temible epidemia sino a un aguardiente típico de Islandia que se fabrica a partir de patatas fermentadas y semillas de alcaravea para darle sabor. Su nombre real es “Islenskt Brennivín”, aunque popularmente se le conoce como “Peste Negra”, algo que cualquiera puede comprender cuando bebe un trago si es capaz de mantenerse en pie después de hacerlo. Se sirve frío y hay que mantener fría la cabeza para no entusiasmarse, porque hay que beberlo con extremada moderación.

sábado, 23 de diciembre de 2017

Una Navidad diferente

(Noticias de Islandia) Aunque Islandia haya sido el país europeo poblado más recientemente, atesora sin embargo una rica tradición y folclore, siendo muy del gusto de los islandeses celebrar sus fiestas típicas. Algunas se remontan a las costumbres más ancestrales de sus historia, mientras que otras se ajustan al calendario cristiano, aunque lo hagan más por la tradición que por su devoción cristiana.

De todas las fiestas la más espectacular es la Navidad, que se celebra durante 13 días y supone el reencuentro y reunión alrededor de la mesa de los miembros de la familia. Coincide con la época más oscura del año (noche permanente) y en contraposición a ello las casas y calles se iluminan con luces navideñas y árboles de navidad.

Pero la Navidad en Islandia es muy diferente a lo que vemos en otros países. Hasta allí no llega Papá Noel, sino que ellos cuentan con 13 Papás Noel propios que, al llegar estas fechas, bajan desde las montañas del interior, de uno en uno, para dejar los regalos.

Esta es la parte positiva, porque en la parte negativa hay que constatar que dichos Papás Noel son hijos de una ogresa llamada Grýla, a la que le encantaba el estofado de niños malos, y de su tercer marido, un ogro llamado Leppalúdi, tan feo como su esposa. Para colmo, su animal de compañía es un gato, llamado JólaKöttutinn, que tiene la fea costumbre de comerse a los niños que no estrenan ropa nueva en Navidad.

Pero, en fin, aparte de estos negros orígenes, los 13 Papás Noel traen regalos y alegría a niños y adultos, y para culminar estas fiestas, en fin de año, al llegar las 12 en punto, se encienden fuegos artificiales por todas partes llenando el cielo de mil colores, mientras los barcos amarrados hacen sonar las sirenas y repicar las campanas para dar la bienvenida al nuevo año. E medio de la oscuridad de la noche, la Navidad llena de luz y alegría estas lejanas tierras.

lunes, 18 de diciembre de 2017

El principal “productor” de lava

(Noticias de Islandia) Islandia está situada entre dos placas tectónicas, la llamada dorsal mesoatlántica, cuya longitud es de nada menos que 40.000 kilómetros del lecho oceánico, y que es la línea de separación entre las masas continentales de América y Europa. Al estar junto encima de esta dorsal, la actividad volcánica es muy elevada y como media cada cinco años se produce una erupción volcánica. Para hacernos una idea de lo que esto supone, baste decir que desde la Edad media, un tercio de toda la lava que ha sido expulsada por los volcanes de la Tierra, ha sido expulsada en Islandia, lo que convierte a este país en el mayor “productor” de lava del mundo. La mayor colada de lava de que se tiene constancia, tuvo lugar en el verano de 1.783 cuando Lakagigar, una fila de cráteres que se extiende por 25 kilómetros al suroeste del mayor glaciar, Vatnajökull, expulsó 14 Km3 de lava.

Tan vivo está este país que aún sigue creciendo y cada año se eleva 2,5 centímetros.

lunes, 11 de diciembre de 2017

Snacks de pescado seco

(Noticias de Islandia) El cualquier país es habitual tomar un aperitivo o “tentempié” para lo cual lo más socorrido son las patatas fritas, aunque también son frecuentes las aceitunas, los frutos secos, pequeños canapés, pequeñas raciones de embutidos, etc. En Islandia, no obstante, lo tradicional es tomar pescado seco el cual se puede comprar en cualquier establecimiento en bolsitas como si fueran las típicas bolsitas de patatas fritas habituales en otros países. El nombre de este tradicional aperitivo es “Hardfiskur” y son trocitos de pescado seco y salado, normalmente bacalao o pez lobo del Atlántico.

Este aperitivo es muy popular y también muy nutritivo, ya que es una fuente de proteínas casi pura, por lo que lo toman tanto adultos como niños. Hay algunos prefieren echarle encima una fina capa de mantequilla.

lunes, 4 de diciembre de 2017

Skyr, el alimento islandés por excelencia

(Noticias de Islandia) El “Skyr” está considerado como el alimento islandés por excelencia. 

Se trata de un producto lácteo refinado con una textura parecida a la del yogur, aunque en realidad está más cerca de ser un queso cremoso. 

Es muy popular por su bajo contenido en grasa y su alto nivel de proteínas. 

Se suele acompañar de arándanos y nata líquida.