(Noticias de Islandia) ¡Vaya! ¿Nos da motivo la Peste Negra
para brindar? Pues sí, porque no nos referimos a la temible epidemia sino a un
aguardiente típico de Islandia que se fabrica a partir de patatas fermentadas y
semillas de alcaravea para darle sabor. Su nombre real es “Islenskt Brennivín”,
aunque popularmente se le conoce como “Peste Negra”, algo que cualquiera puede
comprender cuando bebe un trago si es capaz de mantenerse en pie después de
hacerlo. Se sirve frío y hay que mantener fría la cabeza para no entusiasmarse,
porque hay que beberlo con extremada moderación.
domingo, 31 de diciembre de 2017
sábado, 23 de diciembre de 2017
Una Navidad diferente
(Noticias de Islandia) Aunque Islandia haya sido el país
europeo poblado más recientemente, atesora sin embargo una rica tradición y
folclore, siendo muy del gusto de los islandeses celebrar sus fiestas típicas.
Algunas se remontan a las costumbres más ancestrales de sus historia, mientras
que otras se ajustan al calendario cristiano, aunque lo hagan más por la
tradición que por su devoción cristiana.
De todas las fiestas la más espectacular es la Navidad, que
se celebra durante 13 días y supone el reencuentro y reunión alrededor de la
mesa de los miembros de la familia. Coincide con la época más oscura del año
(noche permanente) y en contraposición a ello las casas y calles se iluminan
con luces navideñas y árboles de navidad.
Pero la Navidad en Islandia es muy diferente a lo que vemos
en otros países. Hasta allí no llega Papá Noel, sino que ellos cuentan con 13
Papás Noel propios que, al llegar estas fechas, bajan desde las montañas del
interior, de uno en uno, para dejar los regalos.
Esta es la parte positiva, porque en la parte negativa hay
que constatar que dichos Papás Noel son hijos de una ogresa llamada Grýla, a la
que le encantaba el estofado de niños malos, y de su tercer marido, un ogro
llamado Leppalúdi, tan feo como su esposa. Para colmo, su animal de compañía es
un gato, llamado JólaKöttutinn, que tiene la fea costumbre de comerse a los
niños que no estrenan ropa nueva en Navidad.
Pero, en fin, aparte de estos negros orígenes, los 13 Papás
Noel traen regalos y alegría a niños y adultos, y para culminar estas fiestas,
en fin de año, al llegar las 12 en punto, se encienden fuegos artificiales por
todas partes llenando el cielo de mil colores, mientras los barcos amarrados
hacen sonar las sirenas y repicar las campanas para dar la bienvenida al nuevo
año. E medio de la oscuridad de la noche, la Navidad llena de luz y alegría
estas lejanas tierras.
lunes, 18 de diciembre de 2017
El principal “productor” de lava
(Noticias de Islandia) Islandia está situada entre dos
placas tectónicas, la llamada dorsal mesoatlántica, cuya longitud es de nada
menos que 40.000 kilómetros del lecho oceánico, y que es la línea de separación
entre las masas continentales de América y Europa. Al estar junto encima de
esta dorsal, la actividad volcánica es muy elevada y como media cada cinco años
se produce una erupción volcánica. Para hacernos una idea de lo que esto
supone, baste decir que desde la Edad media, un tercio de toda la lava que ha
sido expulsada por los volcanes de la Tierra, ha sido expulsada en Islandia, lo
que convierte a este país en el mayor “productor” de lava del mundo. La mayor
colada de lava de que se tiene constancia, tuvo lugar en el verano de 1.783
cuando Lakagigar, una fila de cráteres que se extiende por 25 kilómetros al
suroeste del mayor glaciar, Vatnajökull, expulsó 14 Km3 de lava.
Tan vivo está este país que aún sigue creciendo y cada año
se eleva 2,5 centímetros.
lunes, 11 de diciembre de 2017
Snacks de pescado seco
(Noticias de Islandia) El cualquier país es habitual tomar
un aperitivo o “tentempié” para lo cual lo más socorrido son las patatas
fritas, aunque también son frecuentes las aceitunas, los frutos secos, pequeños
canapés, pequeñas raciones de embutidos, etc. En Islandia, no obstante, lo
tradicional es tomar pescado seco el cual se puede comprar en cualquier
establecimiento en bolsitas como si fueran las típicas bolsitas de patatas
fritas habituales en otros países. El nombre de este tradicional aperitivo es
“Hardfiskur” y son trocitos de pescado seco y salado, normalmente bacalao o pez
lobo del Atlántico.
Este aperitivo es muy popular y también muy nutritivo, ya
que es una fuente de proteínas casi pura, por lo que lo toman tanto adultos
como niños. Hay algunos prefieren echarle encima una fina capa de mantequilla.
lunes, 4 de diciembre de 2017
Skyr, el alimento islandés por excelencia
(Noticias de Islandia) El “Skyr” está considerado como el
alimento islandés por excelencia.
Se trata de un producto lácteo refinado con
una textura parecida a la del yogur, aunque en realidad está más cerca de ser
un queso cremoso.
Es muy popular por su bajo contenido en grasa y su alto nivel
de proteínas.
Se suele acompañar de arándanos y nata líquida.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)